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正規通販 スーパーセール期間限定 3本セット リースリング グロシ ローイ 2011 ヒューゲル 白ワイン アルザス ckseaveylaw.com ckseaveylaw.com

3本セット リースリング グロシ ローイ 2011 ヒューゲル(白ワイン アルザス)

17940円

3本セット リースリング グロシ ローイ 2011 ヒューゲル(白ワイン アルザス)



Information
品名
リースリング グロシ ローイ ヒューゲル
ワイン名(原語)
Riesling Grossi Laue HUGEL
タイプ
白ワイン・辛口
内容量
750mlx3
産地
フランス・アルザス
品種
リースリング
商品説明
有名ガイド誌「ベタンヌ&ドゥソーヴ」でアルザスの白として初の満点グロシ・ローイ(アルザスの言葉で最高のテロワールの意)は、歴史ある畑のテロワールに深く根差したヒューゲル家の時を超えた文化的価値への真の回帰を表現したワインです。
5ヘクタールのシュナンブールは12の区画に分かれており、毎年区画ごとに小さなカゴに分けて収穫し圧搾後も別々に醸造しています。ヒューゲル家が考える最も高貴で本物の味わい、“シュナンブー ルの神髄”を表現するべく、そのヴィンテージの特徴に沿ってブレンドするべき4~5種類のワインをブラインド・テイスティングによって厳選しています。
素晴らしい酸をともなった熟成度。純粋なフルーツのバランスが素晴らしいワインに仕上がっています。
このワインの2010年が有名ガイド誌「ベタンヌ&ドゥソーヴ」でブルゴーニュ以外の白ワインとして初の満点20ポイントを獲得しました。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

3本セット リースリング グロシ ローイ 2011 ヒューゲル(白ワイン アルザス)

アルヴィナ・ペルノ ピュリニ・モンラッシェ ラ・リュー・オー・ヴァッシュ 2020 1500ml 白ワイン
アルヴィナ・ペルノ ピュリニ・モンラッシェ ラ・リュー・オー・ヴァッシュ  2020 1500ml  白ワイン


自社畑。0.04ha所有、1990年植樹、新樽比約5%+3年樽で約11ヵ月熟成。マグナムのみ生産。

■2020年ヴィンテージ情報■
2020年産はとても優れたヴィンテージです。2020年は7月8月の乾燥を除いては全体的に好天に恵まれた一年でした。収穫はとても早い開始で8月22日。葡萄は大変状態が良く、プレス直後の分析で既に糖と酸のバランスが抜群でした。このバランスは、そのままワインに表現されています。

■テクニカル情報■
生産数:1500mlのみ生産 2020年:162本、2019年:150本、2018年:150本、品種:CHARDONNAY、土壌:粘土石灰質土壌/標高約220m、栽培面積:0.04ha、剪定:ギュイヨ、区画数:1区画(La rue aux Vaches)、植樹:1990年、樹齢:31年(2021年時)、密植度:10,000本/ha、収量:50hl/ha、発酵槽:3年使用オーク樽、発酵期間:2-3週間、酵母:天然酵母、熟成樽:3年使用オーク樽、熟成期間:通常11ヶ月、ヴィンテージにより最大18ヶ月、マロ発酵:有、SO2添加:年によって変動、瓶詰前フィルタ:極軽く、栽培方法:リュット・レゾネ、収穫方法:手摘収穫、区画内選別、区画毎に熟度を確認し、分析により最適な収穫日選択

醸造&熟成:穏やかな空気圧プレス、約20時間落ち着かせます。 3年使用のオーク樽でアルコール発酵樽熟。熟成はヴィンテージに応じて11~18ヶ月。非常に軽いろ過。最適な熟成を経て瓶詰。非常に軽いろ過。最適な熟成を経て瓶詰。このパーセルも同様ケースにて収穫。Clos des Noyers Bretsとの違いは、水平のロングプレスを行った後に固形分を沈める作業(デブルバージュ)なしで直接樽に入れたこと。(特によい状態の葡萄に水平プレスを行った場合、デブルバージュの過程はほとんど必要でなくなる)全てのキュヴェにおき、アルコール発酵は野生酵母で自然にスタートする。すべての樽を毎日必ずチェックし、どのように進んでいるかを確かめる。2020年産は夏の高温のお陰で、アルコール発酵後、比較的早くマロラクティック発酵が起こった。バトナージュは必要ではなかった。マロラクティック発酵が一旦終わると、冬の間しっかりと温度が下がり、ワインが安定する期間となる。13ヵ月の熟成の後、澱引きを行い、軽くフィルターをかけた後、瓶詰を行う。

Alvina Pernot Puligny Montrachet《La Rue Aux Vaches》
アルヴィナ・ペルノ ピュリニ・モンラッシェ "ラ・リュー・オー・ヴァッシュ"
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ
原産地呼称:AOC. PULIGNY MONTRACHET
ぶどう品種:シャルドネ 100%
味わい:白ワイン 辛口

vinous:92 ポイント
92 pts Alvina Pernot 2020 Puligny-Montrachet La Rue Aux Vaches Puligny Montrachet, Burgundy White wine from France Drinking window: 2023 - 2035
The 2020 Puligny-Montrachet La Rue Aux Vaches consists of only one barrel. This is pressed using a small vertical press without any debourbage and transferred straight into cask. Perhaps the oak is a little more present here, though it is finely enmeshed within the apply fruit and will be completely subsumed with time. The palate is well balanced with fine acidity, lilting citrus fruit laced with orange peel, then a very discrete spicy note towards the tensile finish. Difficult not swallowing this sample! This is bottled in magnum only. Neal Martin. Tasting date: November 2021

◆Paul Pernotとの違い◆
パーセルが違う。ドメーヌは6か所。アルヴィナは3か所。(気に入った3か所を毎年選んでいる)毎年その年の出来をみてアルヴィナが毎年違う気に入った区画を購入する。その方法は毎年、ジュースを分析にかけて、判断する。今年は酸度が高いパーセルに判断した。新樽の比率を抑えているペルノ家ですが、アルヴィナではレジオナルで0%、その他も10%までの新樽比率。また、アルヴィナはシュールリーにて熟成させている。

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2022.06.09

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